Publications | Publications 2014 - 2018
Eating Traditional Food
Politics, identity and practices
Prix : £85.00
Table of Contents
1. Eating Traditional Food: Politics, Identity and Practices
Brigitte Sébastia
2. The Rediscovery of Native ‘Super-foods’ in Mexico
Esther Katz and Elena Lazos
3. Lost in Tradition: An Attempt to Go Beyond Labels, Taking Maltese Food Practices as a Primary Example
Elise Billiard
4. The Protection of Traditional Local Foods through Geographical Indications in India
Delphine Marie-Vivien
5. Are Buuz and Banš Traditional Mongolian Foods? Strategy of Appropriation and Identity Adjustment in Contemporary Mongolia
Sandrine Ruhlmann
6. "Beef is our Secret of Life": Controversial Consumption of Beef in Andhra Pradesh, India
Brigitte Sébastia
7. Modernity, Traditionalism, and the Silence Protest: The Palestinian Food Narrative in Israeli Reality Television
Liora Gvion
8. The Never-ending Reinvention of ‘Traditional Food’: Food Practices and Identity (Re)Construction among Bolivian Returnees from Argentina
Charles-Édouard de Suremain
9. What Is Healthy Diet? Some Ideas about the Construction of Healthy Food in Germany since the 19th Century
Detlef Briesen
10. Are Traditional Foods and Eating Patterns Really Good for Health? A Socio-Anthropological Inquiry into French People with Hypercholesterolaemia
Tristan Fournier
11. Eating Ayurvedic Foods: Elaboration of a Repertoire of ‘Traditional Foods’ in France
Nicolas Commune
ISBN : 978-1-13-818700-9
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Projection-débat - Jeudi 14 mars 2019 - 12:30« Sciences sociales. Regards sur le monde » est un nouveau cycle de rencontres, à l’initiative de l’EHESS, du CNRS et de mk2,. Il propose de découvrir, dans toute leur complexité, certains enjeux propres à une région du monde. Photos, séquences de fil (...)(...)
Fabrique et circulation des savoirs sur le genre dans les pays du Sud
Colloque - Jeudi 28 février 2019 - 09:00Alors que les études de genre constituent aujourd’hui un champ disciplinaire de plus en plus reconnu, elles se sont essentiellement constituées à partir des théories et des expériences européennes et nord-américaines. Ce colloque international vise à inter (...)(...)
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