Publications | Publications 2014 - 2018
Eating Traditional Food
Politics, identity and practices
Prix : £85.00
Table of Contents
1. Eating Traditional Food: Politics, Identity and Practices
Brigitte Sébastia
2. The Rediscovery of Native ‘Super-foods’ in Mexico
Esther Katz and Elena Lazos
3. Lost in Tradition: An Attempt to Go Beyond Labels, Taking Maltese Food Practices as a Primary Example
Elise Billiard
4. The Protection of Traditional Local Foods through Geographical Indications in India
Delphine Marie-Vivien
5. Are Buuz and Banš Traditional Mongolian Foods? Strategy of Appropriation and Identity Adjustment in Contemporary Mongolia
Sandrine Ruhlmann
6. "Beef is our Secret of Life": Controversial Consumption of Beef in Andhra Pradesh, India
Brigitte Sébastia
7. Modernity, Traditionalism, and the Silence Protest: The Palestinian Food Narrative in Israeli Reality Television
Liora Gvion
8. The Never-ending Reinvention of ‘Traditional Food’: Food Practices and Identity (Re)Construction among Bolivian Returnees from Argentina
Charles-Édouard de Suremain
9. What Is Healthy Diet? Some Ideas about the Construction of Healthy Food in Germany since the 19th Century
Detlef Briesen
10. Are Traditional Foods and Eating Patterns Really Good for Health? A Socio-Anthropological Inquiry into French People with Hypercholesterolaemia
Tristan Fournier
11. Eating Ayurvedic Foods: Elaboration of a Repertoire of ‘Traditional Foods’ in France
Nicolas Commune
ISBN : 978-1-13-818700-9
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Actualités
Devenir juifs : conversions et assertions identitaires en Inde et au Pakistan
Débat - Mardi 9 mai 2023 - 14:00Présentation« L’an prochain à Jérusalem ! », scande un homme portant une kippa dans une synagogue de Karachi au Pakistan. Ses paroles sont répétées en chœur par les membres de sa communauté, un groupe comptant près de trois cents personnes qui s’autodésignent par (...)(...)
Le Centre d'études sud-asiatiques et himalayennes (Cesah), nouveau laboratoire de recherche (EHESS/CNRS) sur le Campus Condorcet
Échos de la recherche -Depuis le 1er janvier 2023, l'EHESS, en tant que co-tutelle, compte un nouveau centre de recherche né de la fusion du Centre d'études de l'Inde et de l'Asie du Sud (CEIAS - EHESS/CNRS) et du Centre d’études himalayennes (CEH - CNRS) : le Centre d'études sud-asiatiques et h (...)(...)
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